西餐菜谱大全100道窍门?西餐菜谱大全带图片和做法

本文目录一览：

• 1、自己做西餐有哪几个菜
• 2、西餐三文鱼菜谱做法?
• 3、急求西餐的菜谱及价格
• 4、怎样制作西餐爽口配菜
• 5、西餐家常菜
• 6、在家可以做哪些简易的西餐?

自己做西餐有哪几个菜

头盘(APPETIZENS)头盘又称开胃菜，是指开餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、 肉类、禽类或海鲜等制成，一般数量较少，装入中小平盘或鸡尾 酒杯。配以色彩艳丽的装饰以诱人食欲。头盘有冷热之分，但以 冷头盘较为多见。汤(SOUP) 西餐的汤类富含鲜香物质和有机酸等。

西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。西是西方的意思。一般指欧洲各国。餐就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。

番茄火腿起司三文治 材料∶ 1．英式吐司 6片 2．番茄 1个 3．火腿 2片 4．起司（乳酪） 2片 5．牛油 适量 制法∶ 1．番茄切片用纸巾吸去水份。 2．吐司把皮切掉。 3．把吐司拿去烘。 4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。

西餐三文鱼菜谱做法?

西餐菜谱的做法及图片分享如下： 烤三文鱼 材料：三文鱼、盐、黑胡椒、蒜、柠檬、黄油。 步骤： 将三文鱼片放在烤盘上，用盐和黑胡椒调味。 把大蒜碾成泥状，加入切碎的黄油，拌匀后放到三文鱼上。 挤一些柠檬汁在三文鱼上。 放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟即可。

西餐三文鱼菜谱：清蒸三文鱼 本文用到的食材有： 三文鱼 香菇 洋葱 原料：三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许。***不放也可以 做法：材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。

照烧三文鱼排的做法：三文鱼排两面抹点料酒和生抽，撒点黑胡椒腌一下。生抽：味啉：糖 = 2：1：1调成照烧汁，加水。把三文鱼排放在平底锅里两面简单煎一下，有助鱼排的定型。淋入调好的照烧汁，烧开后盖上锅盖焖大概10分钟(视鱼的厚度而定)，最后几分钟敞开让水分稍微烧干。

西餐鱼的做法大全如下。烟熏三文鱼用料：鸡蛋40g、黄瓜30g、海苔10g、烟熏三文鱼50g、鹰嘴豆紫米饭120g、生抽10g、橄榄油10g做法：准备食材，剩米饭从冰箱拿出来，配菜切成小的丁状。把食材放进一个大点容器，加上少量的生抽、橄榄油，仔细拌均匀。

做法：a. 意大利面煮至8分熟，捞出备用。b. 锅中加入少许橄榄油，加入切碎的洋葱和蒜末炒香。c. 倒入适量的白葡萄酒，煮至酒精挥发。d. 加入奶油，煮至浓稠。e. 加入烟熏三文鱼片，煮至三文鱼变热。f. 加入煮好的意大利面，拌匀。g. 调味，加入盐、黑胡椒和柠檬汁。

急求西餐的菜谱及价格

1、我常做的几道西餐包括凯撒沙拉：生菜洗净切片，加入凯撒酱拌匀，鸡胸肉切片用蒜和盐腌制后煎熟，放在沙拉上即可。牛排可买冰冻现成的，价格大约十多块钱，煎熟后浇上配汁，别忘了搭配土豆、花椰菜、蘑菇、胡萝卜等配菜。

2、早餐：炒鸡蛋，配以全麦吐司和鳄梨。午餐：火鸡卷饼，加入鳄梨、洋葱和番茄。晚餐：鲑鱼，搭配烤芦笋和藜麦。星期四：早餐：全麦华夫饼，涂抹蓝莓酱和枫糖浆。午餐：金枪鱼沙拉，配以混合蔬菜沙拉。晚餐：牛排，搭配烤土豆和西兰花。星期五：早餐：煎饼，搭配新鲜水果和酸奶。

3、跟女生吃西餐时，推荐以下菜谱： 前菜： 鹅肝酱：鹅肝酱是一道较为高端的菜品，很多人可能平时不太有机会品尝。选择它作为前菜，既能让女生感到新奇，又不太容易引发挑剔或不满意的情况。鹅肝酱的细腻口感和浓郁风味，能够为整顿西餐开个好头。 汤品： 粟米汤：粟米汤不仅制作简单，而且味道鲜美。

4、西餐菜谱图片和做法如下： 烤牛排 图片链接：烤牛排材料：牛排1~2块、橄榄油适量、牛油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、迷迭香适量。做法：牛排捏上黑胡椒，撒上盐和迷迭香，再撒上橄榄油，用手揉搓均匀，腌制30分钟。牛排放入锅中，小火煎熟，煎至表面微焦即可取出。融化一些牛油淋在牛排上即可享用。

5、西餐菜谱的做法及图片分享如下： 烤三文鱼 材料：三文鱼、盐、黑胡椒、蒜、柠檬、黄油。 步骤： 将三文鱼片放在烤盘上，用盐和黑胡椒调味。 把大蒜碾成泥状，加入切碎的黄油，拌匀后放到三文鱼上。 挤一些柠檬汁在三文鱼上。 放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟即可。

怎样制作西餐爽口配菜

1、牛排的常见西餐配菜做法如下：弯豆：白灼：将弯豆洗净，放入沸水中煮熟，捞出后撒上少许盐巴即可。炒制：也可以将弯豆炒制后与牛排一起食用，但注意炒制时弯豆不要放太多，三四根即可，以免掩盖牛排的风味。

2、准备食材：菲力牛排300公克，切成丁状。菲力牛排肉质细嫩，适合制作牛肉粒。洋葱50公克，切成丁状，用于增加香味。蘑菇50公克，切半，增添口感和风味。马铃薯80公克、红萝卜50公克，均切成丁状，作为配菜增加口感和营养。绿花椰菜80公克，洗净切成小朵，用于装饰和增加蔬菜的摄入。

3、西餐的配菜，我会做番茄豆和意式牛奶胡萝卜，比较爽口，错道也不错：番茄豆的做法：材料 黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。做法 将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。

4、烤茄子是一道简单又美味的西餐菜肴，以下是详细的制作步骤：材料：茄子：2个（中等大小）橄榄油：3-4汤匙 盐：适量 黑胡椒：适量 大蒜：2-3瓣（可选）香草：如罗勒、百里香或欧芹（可选）帕尔马干酪或马苏里拉奶酪（可选）步骤： 准备茄子：将茄子洗净，去掉蒂部。

西餐家常菜

1、西餐汤有意式时蔬浓汤、南瓜浓汤、鸡肉玉米浓汤、牛肉时蔬浓汤、土豆青蒜浓汤等。意式时蔬浓汤：意式时蔬浓汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅。由番茄，红萝卜、土豆、西芹等，熬制而成。南瓜浓汤：南瓜浓汤是用南瓜制作的一道家常菜。

2、西餐浓汤有很多种，常见的有法式洋葱汤、意式蔬菜汤、俄式红菜汤以及经典西式奶油蘑菇汤等。法式洋葱汤是西餐浓汤中的经典之一。它以洋葱和牛肉为原料，经过长时间熬煮，呈现出浓郁的口感。这款汤品在法国家常菜中占有重要地位，以其丰富的味道和独特的口感深受喜爱。

3、在家制作美食不仅可以根据个人口味调整食材和调料，还能够保证食材的新鲜和卫生。无论是简单的家常菜还是精致的西餐甜点，都能够通过自己的双手制作出来，给家人带来惊喜和满足感。记得在烹饪过程中注意安全，尤其是使用烤箱、炉火等高温设备时。

在家可以做哪些简易的西餐?

配料：表面用蛋液20克，糖粉20克 难度：新手尝试 功效：美食类型：热菜 季节菜系：西餐 简易版拿破仑派讲解：今天地铺行网为您讲解简易版拿破仑派的做法，简易版拿破仑派是用最简单的方法做出的口感丰富，味道香甜又奶香浓郁的拿破仑派。接下来就教您怎么在家做多层且美味的拿破仑派的方法和美味的小技巧。

但想要做好西餐，就必须要有严谨的工序，香酥牛排怎么做？孜然羊排的简易做法介绍，赶紧跟小编一起看看吧！香酥牛排怎么做？食材：牛排、胡椒粉、蚝油、糖、淀粉、盐、老抽、蛋黄、料酒、葱、姜。

德式土豆饼 德式土豆饼是以简单的土豆捣成泥做成的，是以鲜香味留住了一大批有一大批的顾客，今日小编将淘到的简单自制德式土豆饼的方法教给大家， 方便大家在家自制德式土豆饼。材料：豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。

烤箱预热210度，烤盘上铺锡纸将牛排放在烤架上送入烤箱烤6分钟即可。综上所述，无论是追求浓郁蒜香的经典蒜香战斧牛排，还是保留原汁原味的经典战斧牛排，亦或是简单快捷的简易版战斧牛排，每一种做法都能让您在家享受到餐厅级别的美味体验。